
Découvrez la Corée du Sud à travers sa cuisine avec « Taste Your Korea »
Le 10 juillet, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, en collaboration avec l’Organisation du Tourisme Coréen, a lancé une campagne de tourisme culinaire intitulée « Taste Your Korea ». Ce programme cherche à attirer davantage de touristes en promouvant la Corée comme une destination gastronomique de premier plan.
Grâce à la richesse et la diversité de la cuisine coréenne, la Corée veut faire évoluer son image, notamment avec la toute nouvelle collaboration avec NewJeans, et faire connaître aux touristes de nouvelles villes et de nouveaux restaurants.
Une marque et du contenu exclusif pour faire la promotion de la cuisine coréenne
La marque « Taste Your Korea » a été construite avec une liste de 33 contenus visant à promouvoir le tourisme intérieur en utilisant la gastronomie coréenne. Le logo de « Taste Your Korea » représente d’ailleurs des baguettes soulevant une bande verte, symbolisant la fraîcheur, avec les couleurs des condiments de base du hansik (cuisine traditionnelle) comme la sauce soja, le ssamjang (pâte épaisse et épicée à base de pâte de soja) et le gochujang (pâte de piment rouge épicée).
Le message est clair : « Connecter et communiquer avec le monde à travers la nourriture coréenne. »
La Cuisine Coréenne de plus en plus populaire dans le monde et en particulier à Paris
La cuisine coréenne connaît une évolution incroyable partout dans le monde et Paris ne fait pas exception à cette tendance. Selon une étude de Statista, le marché mondial de la cuisine coréenne a enregistré une croissance annuelle de 15% au cours des cinq dernières années. À Paris, le nombre de restaurants coréens a doublé entre 2018 et 2023, passant de 150 à plus de 300 établissements.
Cette augmentation s’explique par l’amour des Parisiens pour des plats emblématiques tels que le bibimbap, le bulgogi, le barbecue coréen et le kimchi. En 2023, une enquête de Yelp a révélé que les restaurants coréens figuraient parmi les dix types de cuisine les plus recherchés dans la capitale française. Cette montée en popularité s’accompagne également d’une multiplication des événements culinaires coréens, comme les festivals de nourriture coréenne et les ateliers de cuisine, qui attirent de nombreux amateurs de gastronomie.
La checklist pour préparer au mieux votre voyage en Corée du Sud
- Trouvez les meilleurs hôtels ou guesthouses à Séoul, Busan, Jeju ou dans d’autres grandes villes de Corée.
- Séjournez/dormez dans un des meilleurs hanoks, maisons traditionnelles coréennes
- Réservez à l’avance une carte SIM 4G avec Internet illimité et téléchargez les applications utiles à votre voyage.
- Prenez aussi une carte de transport pour vous déplacer rapidement en Corée.
- Renseignez vous pour payer sans frais à l’étranger avec une carte bancaire Revolut.
- Prenez un guide de voyage pour préparer votre voyage en Corée du Sud.
- Réservez à l’avance des activités en Corée du Sud pour être sûr d’y participer pendant votre séjour.
- Apprenez des phrases basiques en coréen.
- Réservez une voiture de location pour vous déplacer plus facilement sur l’île de Jeju.
- Pensez à prendre un bon sac à dos de voyage, de bonnes chaussures et votre appareil photo !
Nous vous préparons d’ailleurs un prochain article avec une liste des restaurants coréens les plus authentiques à Paris.

Découvrir la Corée du Sud à travers les Plats Iconiques de chaque région
La liste des 33 contenus de tourisme culinaire est divisée en trois thèmes : les spécialités, les ingrédients saisonniers et les boissons traditionnelles des provinces du pays. Parmi les spécialités on retrouve le ganjang gejang (crabe bleu mariné dans la sauce soja) et le célèbre jjajangmyeon (nouilles à la sauce de haricots noirs) d’Incheon ; le wanggalbi (côtes de porc grillées) de Suwon et le budaejjigae (ragoût de saucisses, army stew en anglais) d’Uijeongbu, dans la province de Gyeonggi-do ; ainsi que le dakgalbi (barbecue de poulet épicé) de Chuncheon, la cuisine avec le fameux hanwoo (boeuf de qualité premium, équivalent du boeuf de Kobe) de Hoengseong-gun et le chodang sundubu (tofu mou) de Gangneung, dans la province de Gangwon-do.
Les Ingrédients et les Boissons Traditionnelles Coréennes
Les autres plats emblématiques incluent le kalguksu (nouilles coupées au couteau) de Daejeon ; le dwaeji gukbap (soupe de porc et de riz) de Busan ; le poulet frit de Daegu ; le Andong jjimdak (poulet cuit à la vapeur) de Andong, dans la province de Gyeongsangbuk-do ; le Jeonju bibimbap (riz mélangé avec des légumes et de la viande) de Jeonju, dans la province de Jeollabuk-do ; le tteokgalbi (galettes grillées) de Damyang-gun, dans la province de Jeollanam-do ; le yukjeon (bœuf pané et frit) de Gwangju, et le heukdwaeji (porc noir) de l’île de Jeju.
Les Ingrédients Saisonniers et Boissons Régionales
Les 15 types d’ingrédients saisonniers des provinces incluent les huîtres de Tongyeong, dans la province de Gyeongsangnam-do, et les saejogae (coques) de Hongseong-gun, dans la province de Chungcheongnam-do. La section des boissons comprend trois alcools qui méritent d’être tout aussi connu que le soju classique que nous retrouvons partout : le soju d’Andong (liqueur claire) de Andong ; le makgeolli (vin de riz laiteux) de Yangpyeong-gun, dans la province de Gyeonggi-do ; et le Seocheon sogokju (alcool traditionnel haut de gamme) de Seocheon, dans la province de Chungcheongnam-do.
Les Objectifs et Perspectives
Grâce à cette campagne marketing, le ministère coréen prévoit de créer de nombreux contenus pour améliorer le tourisme culinaire de chacune des régions de Corée du Sud et de créer de nouveaux produits touristiques. L’objectif est d’attirer les visiteurs étrangers intéressés par la Corée vers de nouveaux horizons moins connus grâce à la richesse de la gastronomie coréenne et ainsi de développer l’économie dans les provinces.
« Taste Your Korea » est bien plus qu’une simple campagne de promotion. C’est une invitation à découvrir et à savourer une Corée plus éloignée de la K-Pop.
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