La cuisine coréenne est de plus en plus populaire dans le monde entier pour sa diversité de saveurs, ses plats savoureux et son souci du détail. Si vous êtes un amateur de cuisine, si vous aimez manger coréen ou simplement curieux de découvrir de nouvelles cultures, un cours de cuisine coréenne à Séoul est une expérience unique et incontournable.
C’est une des activités les plus réservées à Séoul et les avis sont assez unanimes : ce sera facilement un des meilleurs moments que vous passerez lors de votre séjour en Corée du Sud. En participant à un cours de cuisine coréenne, vous serez plongés dans la culture coréenne et profiterez d’une expérience de cuisine maison authentique avec une cheffe local dans sa propre maison.
De la visite guidée du marché local pour découvrir et acheter des ingrédients frais, à la dégustation de délicieuses petits mets de street food et à l’apprentissage des épices typiques, cette activité vous offre une immersion complète dans la cuisine coréenne.
Dans cet article, on vous explique comment se déroule cette activité culturelle et culinaire et on vous donne notre avis personnel même si vous l’aurez surement déjà compris, nous avons été conquis.
Le cours de cuisine commence par une visite guidée du marché local en anglais, où vous pourrez explorer les étals colorés remplis de produits frais. Accompagné d’un guide local, vous en apprendrez davantage sur les ingrédients de base de la cuisine coréenne, tout en découvrant les délices de la street food locale. Goûtez des collations savoureuses telles que les fameux tteokbokki (beignets de riz épicés), les kimbap (rouleaux de riz) et bien d’autres.
Vous découvrirez également les herbes, les sauces, les épices utilisées dans la cuisine coréenne et apprendrez comment elles contribuent à créer les saveurs uniques des plats traditionnels.
La checklist pour préparer au mieux votre voyage en Corée du Sud
Après la visite du marché, vous vous rendrez chez le chef pour commencer votre cours de cuisine. Vous serez accueilli dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et guidé en anglais tout au long du processus de préparation des plats coréens.
Vous aurez l’occasion de mettre la main à la pâte et d’apprendre les techniques de cuisine traditionnelles. On vous expliquera tous les détails et les secrets pour que vous puissiez cuisiner votre propre bibimbap (plat de riz mélangé) et épater vos futurs convives à votre retour en France. Le menu ne s’arrête pas là puisque vous apprendrez également comment préparer et cuire des Pajeon aux fruits de mer mais aussi le délicieux Dakgalbi et la soupe Doenjang Jiggae.
Vous serez évidemment guidés étape par étape (et corriger pour les plus novices comme moi…) pour créer ces plats le plus authentiquement possible. Le chef local partagera ses conseils et astuces pour vous assurer de reproduire les saveurs coréennes.
Après l’effort, le réconfort ! Après avoir passé du temps en cuisine, il sera temps de vous installer pour profiter d’un dîner traditionnel coréen, le « Hanjeongsik ». Ce repas spécial comprendra les plats que vous avez préparés, accompagnés d’une variété de plus de 10 plats d’accompagnement différents et d’un dessert.
Le Hanjeongsik est un repas traditionnel coréen qui offre une grande variété de saveurs et de textures. Vous pourrez déguster les petits plats coréens qui accompagnent les repas de toutes tables coréennes qui se respectent tels que le kimchi (chou fermenté), les namul (légumes sautés) et les jjigae (ragoûts). Ce sera l’occasion parfaite de partager, d’échanger et surtout de savourer la cuisine coréenne dans toute sa richesse et sa diversité.
Pour garantir une expérience personnelle et enrichissante, le cours de cuisine est en anglais et est limité à un maximum de six personnes. Cela vous permettra d’interagir davantage avec le chef local, de poser des questions et de recevoir des conseils personnalisés.
Vous pourrez également échanger avec les autres participants et partager votre passion commune pour la cuisine coréenne. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, ce cours est adapté à tous les niveaux.
Plus qu’un cours de cuisine coréenne, c’est un moment que nous n’oublierons jamais ! Nous avons été plus que ravis d’avoir pu échanger avec la cheffe (qui parle très bien anglais) et avec d’autres touristes pendant cette expérience incroyable. De plus, grâce aux conseils de la cheffe, vous vous rendrez compte qu’il est facile (même pour des amateurs) de cuisiner certains plats coréens et vous pourrez être sûrs que vous n’oublierez pas comment les refaire une fois revenus en France.
En plus de la cuisine, on vous rappelle que l’activité inclut un repas complet mais aussi une visite du marché à Séoul avec un guide culinaire local. Pour les amoureux du goût et les curieux, c’est juste incontournable. Le seul hic, si vous voulez vous aussi participer à cette activité, il faudra la réserver en avance parce qu’elle est de plus en plus populaire et les places partent vite.
Il vous faudra réserver cette activité en ligne, c’est le moyen le plus rapide et le plus pratique pour être sûr d’avoir sa place, surtout si vous êtes un groupe de plusieurs personnes.
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